Un plat mythique du Nord au nom imprononçable : le Potjevleesch

Lors de nos dernières vacances de mai à Stella-Plage au dessus de la Baie de Somme, nous avons découvert, entre autres, ce plat délicieux venu du Pays Flamand :

le Potjevleesch qui signifie Viandes au pot.

Nous en avons dégustés un et nous avons été tous conquis, avec des frites et une bonne bière du Nord, c’est trop bon !

De retour à la maison, j’ai trouvé une très bonne recette d’un chef étoilé, Je l’ai réalisé et fait gouté à mes amis et à ma famille.

Ils m’ont dit, c’est super bon, cela s’appelle comment ? et là, c’est plus difficile à prononcer par une nantaise que de réaliser la recette.

Alors, pour vous, je vous donne le lien pour vous aussi gouter à ce plat délicieux. Vous pouvez le stériliser et vous aurez ainsi toujours sous la main un bon plat à partager. Pour ma part, je n’ai pas mis de pied de veau, mais du veau et j’ai utilisé des feuilles de gélatine pour la prise.

 http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potjevleesch-192.htm