La tarte au thon est une recette emblématique de l’île d’yeu.
C’est simple et délicieux. Il vous faudra :
Une pâte à tarte brisé
2 cuillères à soupe de moutarde
1 grosse de boite de thon au naturel ou 2 de 140 g égoutté. Sur l’île je prends du thon au naturel de la conserverie Saveurs Islaise.
5 cuillères à soupe de crème fraîche
3 à 6 tomates suivant grosseur
Gruyère râpé
_ Préchauffer le four à 180 -200
_beurrer un moule à tarte et étaler la pâte, piquer la pâte et étaler la moutarde.
- Mettre le thon émietté puis la crème fraîche.
- Couper les tomates en rondelles et les disposer dessus, saupoudrez de gruyère et faire cuire 30 mn.